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2007年1月22日 (月)

油を使わない「カツ」

日曜日のがっちりマンデー!!と言う番組の中の「キユーピー3分クッキング風♪エビフライ」をアレンジして、我が家の定番「ポテト入りカツ」を作ってみました。

・ジャガイモは塩を入れてゆで、マッシュポテトに。
・ショウガ焼き用の少し厚めにスライスされている豚肉を、筋切りして叩いて、塩こしょうで下味をつける。
・豚肉でマッシュポテトをハンバーガーのように挟む。
・小麦粉をまぶし、その上にマヨネーズをまんべんなく塗り、パン粉をつける。
(タマゴも油もマヨネーズに含まれているから!ってことらしいです。)
・我が家のオーブンレンジには「焼き物」というボタンがあるので、それにセットして焼きました。

サクサクして、結構イケます。
これからは、この方法が定番になりそう。

話は違いますが…キユーピーのユが大きいユだということを今回はじめて知りました。

200701261 200701262

200701263 ひっくり返すときはクッキングシートをはずした方がサクサクします。

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